Il est nécessaire d’adapter la texture de l’alimention des personnes âgées qui ont des problèmes de mastication ou de déglutition. Cette méthode permet d’éviter non seulement la dénutrition des séniors mais aussi de leurs apporter une alimentation variée et équilibrée.
POURQUOI PASSER À UNE ALIMENTATION MIXÉE ?
L’alimentation mixée peut nous donner l’impression de retourner en enfance mais chez certaines personnes c’est une étape obligatoire pour se maintenir en bonne santé.
Éviter une fausse route alimentaire : Chez les personnes âgées, le tube digestif se réduit et peut entraîner des « fausses routes alimentaires ». Un aliment peut passer dans les poumons et causer l’étouffement ou à long terme une infection des poumons.
Palier à une dentition dégradée : Avec la perte de dents, l’apparition de mycose ou autre problème buccale, la nourriture mixée va devenir une nécessité.
Soulager le tube digestif suite à une chirurgie digestive ou une pathologie de l’estomac : la texture mixée va être mieux digérer le temps de la cicatrisation.
DES REPAS MIXÉS MAIS ÉQUILIBRÉS :
La qualité gustative et nutritionnelle d’un repas mixé (ou mouliné) est égale à un repas standard.
Auparavant (dans certaines maisons de retraites) les menus mixés n’avaient pas la côte. Et pour cause…l’entrée, le plat et le dessert étaient mixés ensemble pour ne former qu’un seul et même plat.
Rassurez-vous, chez la Bonne Cuisine, nous tenons à vous livrer des repas mixés / moulinés, aux qualités gustatives et nutritionnelles identiques aux repas standards. La seule différence, c’est la texture !
Nous sélectionnons des légumes de saison et cultivés dans notre région pour vous offrir des saveurs et de la couleur !
Côté laitage, yaourt et fromage blanc vous apporterons le calcium nécessaire à vos os et côté dessert, vous pourrez vous régaler avec des compotes, crèmes dessert et mousses variées.
Les commerces de proximité ou les grandes surfaces ne proposent pas de préparations mixées répondant aux apports nutritionnels nécessaires au cours de la journée. Se faire livrer un repas complet à domicile par une société de portage de repas, reste la meilleure solution.
C’est également la garantie pour votre entourage, que vous vous nourrissez correctement et régulièrement.
